2016年04月05日

花粉症に良いナリニチンたっぷりの「じゃばら」で簡単手作りジャム♪

じゃばらってしっていますか?
去年までは全く知られていなかった幻の果物です!
花粉症対策としてテレビ番組「金スマ」でも紹介されたあの「じゃばら」です。
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しかも自生している地域が和歌山県の一部のみで、その希少性から幻の果実と呼ぼれています

花粉症に効く?じゃばらって?
和歌山県の北山村でしか自生栽培されていないという貴重な柑橘類がじゃばらです!
花粉症などのアレルギーに効果的なナリルチンという成分は、フラボノイドの一種で、柑橘類に広く含まれています。
じゃばらには、このナリルチンがみかんの191個分も含まれているというから驚きです!

一部の地域でしか栽培されない生産量の少なさと、花粉症への素晴らしい効果で、売り切れ続出です(笑)


じゃばらを実際に食べてみました
普通に食べてみたら、酸っぱくてギブアップです
そこで、じゃばらジャムを作りました

<じゃばらジャム材料>
●じゃばら5〜6個
●砂糖500〜600g
●レモン果汁 少々
●水200cc

<じゃばらジャムの作り方>
@じゃばらを皮と中味にわける。
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じゃばら皮はきざんでジャムにいれるので切りやすいように切り身いれました。

Aじゃばら皮を細くきざみ、水につけて3回くらいアク抜きし、水切りしておく。
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Bじゃばら中味は種を抜いてからミキサーにかける。
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Cじゃばら皮・中味・砂糖・水・レモン果汁、材料すべて鍋に入れて弱火で煮る。
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Dとろみがついたら、熱を取って保存容器に入れる。
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何度か味見をしながら、材料には書きませんでしたがツヤ出しに蜂蜜を入れてみました。
量が多いので、小分けにして冷凍保存すると良いですよ〜


じゃばら手作りジャムを食べてみました〜
きれいなママレード色のじゃらばジャムです
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甘酸っぱくてちょっと刺激のある味です。
生じゃばらを食べるよりは、とても食べやすくて美味しく感じました

小さい容器のじゃらばジャムは、同じ花粉症の友達にプレゼントです
じゃばらジャムや果汁ジュースなど手に入りにくいのでとても喜んで貰えました(*´▽`*)

花粉症対策の効果があるかどうかは食べてもすぐにはわかりませんが、手作りジャムも楽しかったです!


きちんと花粉症対策したい方には、金スマで紹介された北山村じゃばらサプリがおすすめですよ〜
「北山村産のじゃばらサプリ。」


posted by チロコナノ at 17:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品・グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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